Кульбабовий мед з лимоном

Зберіть 200 головок кульбаби.

Вимийте та відокремте жовті пелюстки від ємності.

Пелюстки залити холодною водою, додати лимонний сік і дрібно нарізану лимонну цедру, цукровий пісок. Добре перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин.

Охолодіть і дайте постояти в холодильнику на 24 години.

Отриманий настій процідіть через марлю, складену в кілька шарів.

Отриманий макуха викиньте, а сироп перетворимо в кульбабовий мед.

Доведіть сироп до кипіння і варіть на повільному вогні 40 хвилин. У процесі варіння знімайте утворилася піну.

Розлити варення в підготовлені стерильні банки і закупорити стерильними кришками.