Кукурудзяний яловичий суп

В абхазькій кухні існує безліч кулінарних рецептів, в яких використовується кукурудза. Качани їдять як вареними, так і смаженими; з кукурудзяного борошна готують мамалигу, різноманітну випічку і навіть халву. А із зерен молочно-воскової стиглості виходить дуже смачний суп з кукурудзою.
Зваріть з м'яса міцний бульйон. Очистіть зерна від качанів кукурудзи. Очистіть і наріжте картоплю середніми скибочками. Помістіть картоплю і кукурудзу в бульйон і тушкуйте протягом п’ятнадцяти-двадцяти хвилин. Злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю і нарізану дрібною соломкою моркву. Потім додаємо в сковороду нарізані помідори (або томатну пасту), аджику, подрібнений з сіллю часник і приправи. Хвилин за десять до закінчення варіння додати в суп обсмажені овочі і лавровий лист. Подрібнену зелень додайте в тарілку при подачі страви.