Кукурудзяна запіканка з яблуками та морквою

Кукурудзяну крупу замочити у воді кімнатної температури на 30 хвилин.

Злийте воду, додайте 200 мл води, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15 хвилин.

Додати гаряче молоко і варити до готовності ще 15-20 хвилин.

Остудіть кашу до теплого стану, додайте цукор і ванілін.

Моркву і яблуко натерти на крупній тертці.

Струсіть яйце.

3/4 яєчної суміші влити в кашу і ретельно перемішати. Половину «тіста» викласти в змащену маслом форму і розрівняти.

Викласти начинку і посипати додатково цукром.

Ложкою викладіть кукурудзяну суміш, що залишилася, і рівномірно збризніть 1/4 яйця.

Випікати при 200 градусах, поки верх не підрум'яниться. Залежно від товщини запіканки 20-30 хв. Повністю остудити на сковороді, тоді запіканка зміцніє і легко зніметься.