Кукурудзяна мамалига по-молдавськи

Смачна, ситна страва для сімейного обіду. Цією стравою мене завжди пригощають рідні, коли я приїжджаю в сонячну Молдову. Кулінарний рецепт називається «Мамалига». Готується з кукурудзяної крупи дрібного помелу. Це дуже важливо. Якщо ви хочете приготувати мамалигу, то купуйте саме її, а не борошно або крупу, з яких зазвичай варять кукурудзяну кашу. Також не менш важливо обзавестися казаном для приготування цієї страви. Звичайно, можна приготувати його на звичайній сковороді, але тоді ви не відчуєте смаку молдавської кухні. А ще краще приготувати мамалигу по-молдавськи на дачі або в селі, де є піч. Але це можна зробити і вдома.