Кугеліс

Поки страва готується, апетит від таких ароматів неабияк підніметься! Приготування за складом - 35 хвилин, приготування в духовці - 60 хвилин. І ще - картопля трохи підсохла, перед тим, як поставити в духовку, краще змастити верх майонезом! Пропоную вам приготувати литовську страву «кугеліс». Ніколи раніше не пробувала литовську кухню, але так сталося, що моя подруга нещодавно вийшла заміж за литовця. І тепер його мама щедро ділиться кулінарними рецептами литовських страв з моєю подругою, а її друзі, природно, діляться зі мною. Зізнаюся чесно, деякі страви для нас не зовсім звичні, так би мовити, «для всіх», але «Кугеліс» моїй всій родині відразу сподобався, і тепер я готую його із задоволенням. Принадність цієї страви в тому, що вона неймовірно ситна і я постійно готую її з різними видами м'яса.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Каретка свинячих ребер600гр
- Картопля2кг
- Цибуля2шт.
- Сало50гр
- Молоко1.50стек
ДЛЯ МАРИНАДУ:
- Цибуля2шт.
- Майонез2табл.л.
- Лимони1шт.
ЯК ГОТУВАТИ
Якщо м'ясо сире, то мариную його з цибулею на 2 години. Якщо копчено, то я нічого не роблю.
Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці (можна також пропустити через м'ясорубку). Відкидаю на друшляк, щоб стік сік.
Тим часом розігріваю сковороду і обсмажую дрібно нарізане сало і цибулю до золотистої скоринки. Влийте молоко, приправте сіллю і перцем. Доводжу до кипіння і відразу вимикаю.
Цю суміш додаю до тертої картоплі і ретельно перемішую.
Розігріваю духовку до 200 градусів. Деко застеляємо харчовою фольгою, викладаємо нарізане м’ясо і начиняємо картоплею. Готую півтори години.
Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці (можна також пропустити через м'ясорубку). Відкидаю на друшляк, щоб стік сік.
Тим часом розігріваю сковороду і обсмажую дрібно нарізане сало і цибулю до золотистої скоринки. Влийте молоко, приправте сіллю і перцем. Доводжу до кипіння і відразу вимикаю.
Цю суміш додаю до тертої картоплі і ретельно перемішую.
Розігріваю духовку до 200 градусів. Деко застеляємо харчовою фольгою, викладаємо нарізане м’ясо і начиняємо картоплею. Готую півтори години.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
17%Білки
4 г30%Жири
7 г52%Вуглеводи
12 г127
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
3075 г
Загальна вага
3905 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...