Кубинський чайний пунш

Пунш - широко популярний гарячий напій, який здавна подають на різноманітних святах, прийомах і новорічних вечірках. Коріння слова «панч» сягає давньоіндійського поняття «пунш» - це перекладається як «п'ять». Дійсно, колись у рецепті пуншу було всього п'ять інгредієнтів: чай, мед або цукор, спеції, ром і вино. Сучасний рецепт пуншу не такий суворий. Важливо не точне дотримання інгредієнтів, а майстерність і тонкий смак. Останнім часом стали популярні чайні пунші, в яких зовсім немає алкогольних напоїв. Не відстає від останніх тенденцій і Куба, де жителі люблять пити чайні пунші з фруктовими соками. На щастя, на Кубі багато фруктів, тому можна експериментувати зі складом чайного пуншу. Приготуємо один з варіантів кубинського чайного пуншу. Для його приготування гвоздику і чай заварюють окропом 4 хвилини. Після цього розмішайте чай, процідіть і перелийте в невелику посудину. Наріжте ананас скибочками і додайте в чай. Туди ж влийте фруктові соки і додайте цукор. Подавати пунш розігрітим до 65 С.