Кубет з курячим листковим тістом

Приготування начинки для пирога. Куряче філе промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Потім нарізати невеликими шматочками. Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками. Цибулю також ріжемо кружальцями.

Для пирога я використовувала заморожене листкове тісто. Звичайно, ви можете зробити це самостійно. Але для економії часу можна скористатися і покупним варіантом. Я розморожувала тісто 1 годину при кімнатній температурі. У мене в упаковці було два листи тіста. Один з них я використовую для низу пирога, а другий для верху.

Тісто розкачайте качалкою. Розмір розкачаного тіста для дна пирога повинен бути більше форми, в якій ви будете випікати.

На тісто викласти картоплю і трохи посолити.

Другим шаром буде м’ясо, а третім – цибуля. Сіль і перець.

Накрийте начинку другим пластом тіста. Защипуємо краю. У центрі пирога зробити отвір. Це можна зробити як склянкою, так і просто пальцями.

Верх пирога змастити рослинним маслом. Можна змастити злегка збитим яйцем. Закриваємо лунку цибулиною. Поставте пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Через 25 хвилин дістаньте пиріг. Дістаньте цибулю і акуратно влийте бульйон в отвір. Повертаємо цибулину на місце. Нехай пиріг продовжує готуватися 25-30 хвилин. Після закінчення цього часу пиріг теоретично повинен бути готовий. Але рекомендую уважно перевіряти ступінь готовності картоплі. При необхідності можна додати ще трохи бульйону і поставити ненадовго в духовку.