Круасани з листкового бездріжджового тіста з шоколадом

Як приготувати круасани з бездріжджового тіста? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо тісто заморожене, вийміть його заздалегідь. Розморожувати його краще поступово в холодильнику протягом декількох годин. Так при розморожуванні не буде різкої зміни температури і тісто краще збереже свої властивості. Шоколад беріть якісний, без штучних добавок, бажано чорний. З ним смак начинки буде більш насиченим.

Листкове тісто тонко розкачайте в прямокутний пласт. Розріжте тісто на трикутники. В цьому випадку зручно використовувати розкачане тісто. Але я не зміг цього придбати.

Покладіть шоколад на широку частину кожного трикутника тіста, паралельно основі.

Починайте згортати круасан від широкого краю до вузького. При цьому трохи притисніть тісто біля начинки, щоб шоколад не витік під час випічки. Обережно формуйте круасани, щоб краї шматочків шоколаду не порвали тісто.

Добре защипніть кінці кожного круасана. З решти тіста таким же чином зліпити круасани.

Викладіть круасани на застелене пергаментом деко.

Випікати в розігрітій до 190-200С духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Готовій випічці даємо трохи охолонути.

Шоколадні круасани дуже смачно подавати до кави на сніданок. Приємного апетиту!