Кролик в духовці з білим вином

Щоб приготувати Кролика в духовці, тушку кролика розрізаємо на шматочки. Потім посолити, поперчити і обваляти їх у борошні. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть і розріжте картоплю навпіл. Помідори очистити від шкірки і нарізати часточками. Після цього шматочки кролика обсмажити на олії і викласти зі сковороди. На жирі, що залишився, обсмажте картоплю. Додайте до картоплі цибулю, часник і мигдаль. Все ретельно перемішати, викласти скибочки помідорів, влити вино, теплий бульйон і молоко. Зверху посипте петрушкою, гвоздикою і корицею і доведіть соус до кипіння. Потім шматочки обсмаженого м’яса і овочів викласти у форму для запікання. Полийте мигдальним соусом і запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 45 хвилин. З нього виходять чудові страви до святкового столу та не тільки. Приємного апетиту!