Кролик у вершковій підливі

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

На гарнір найкраще підійде рис. Його потрібно відварити в невеликій кількості води до стану крихти.

Від тушки кролика відокремити передні і задні стегна, нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності.

Подрібніть коріандр в дрібний порошок.

Кріп дрібно порубати.

Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками і відварити в бульйоні, в якому варилося м'ясо.

Готові шматочки м'яса обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.

У казан наливаємо трохи рослинного масла, обсмажуємо борошно і вливаємо бульйон і вершки або сметану. Довести до кипіння, додати подрібнену зелень, часник, подрібнений коріандр, сіль за смаком, добре перемішати і тушкувати 5 хвилин на повільному вогні.

На широке плоске блюдо викласти відварений рис і засипати його шматочками м'яса і моркви. Щоб страва виглядало більш естетично, можна додати листя салату та іншу зелень.

Готову страву поливаємо вершковим соусом і подаємо до столу. Блюдо виглядає красиво і апетитно! Можна вдало приготувати до будь-якого свята чи події.