Криві блешні на сироватці

Підготуйте інгредієнти. Сироватка і яйце найкраще кімнатної температури.

У миску з тістом вилити сироватку, додати соду і залишити на 5 хвилин.

Яйце розбити в сироватку і розмішати.

Борошно просіяти частинами і почати замішувати тісто.

Замісити м’яке еластичне тісто, яке не прилипає до рук.

Готове тісто присипаємо борошном, накриваємо і залишаємо на півгодини.

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5-7 мм.

Наріжте соломкою.

Потім розріжте на прямокутники, зробивши в центрі кожного надріз.

Виверніть один край.

На сковороді розігріти олію і обсмажити вергуни з двох сторін до готовності.

Готові вергуни викласти на серветки або пергамент.

Посипати цукровою пудрою, поки вони ще гарячі.

Після охолодження посипте ще пудрою, щоб цукрова скоринка на вергунах була щільною і красивою.