Крила барбекю в духовці

Як приготувати курячі крильця барбекю в духовці? Приготуйте все необхідне. Курячі крильця промити, обсушити і викласти в глибоку миску. Якщо у вас заморожені курячі крильця, то спочатку їх необхідно розморозити. Поради щодо розморожування читайте в статті за посиланням в описі рецепта. При бажанні їх можна розрізати на дві або три частини. Зазвичай я віддаю перевагу запікати їх цілком.

Приготуємо маринад. Підготуйте всі інгредієнти. Сухий часник можна замінити свіжим часником. За бажанням можна додати улюблені спеції. Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).

У мисці змішайте томатну пасту, соєвий соус, свіжовичавлений сік лимона, цукор, сухий (або свіжий) часник, сушений базилік і чорний мелений перець. Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.

Все добре перемішуємо.

Крильця залити маринадом.

Все добре перемішайте, щоб томатний маринад рівномірно розподілився по всіх крильцях.

Накриваємо ємність з крилами харчовою плівкою і маринуємо в холодильнику на 5 годин, а краще на ніч - так м'ясо краще просочиться маринадом, вийде соковитіше і ароматніше. Періодично струшуйте крильця, щоб маринад розподілився рівномірніше.

Викладіть крила на застелене пергаментом деко. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 25 хвилин, періодично поливаючи дно форми жиром. Потім увімкніть верхній гриль і смажте крильця ще близько 10 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Детальніше про духовки читайте в окремій статті в кінці рецепта. Крильця в соусі барбекю готові. Подавайте їх до столу. Приємного апетиту!