Креветки з тамариндом і часником
Знайомтеся з тайською кухнею! Смачна страва з морепродуктів! Креветки з тамариндом і часником мають пікантний і в той же час м'який смак. Креветки потрібно смажити не всі відразу, а порціями, щоб вони добре проварилися. У рецепті використовуються стебла кінзи, можна взяти і коріння, помивши їх і очистивши від шкірки. Найкраще використовувати коричневий або пальмовий цукор. Дуже смачно подавати такі креветки з відвареним рисом і свіжою кінзою.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Креветки250гр
- Цибуля40гр
- Часник15гр
- Перець чилі40гр
- Кінза, коріандр20гр
- Курячий бульйон100мл
- Коричневий цукор60гр
- Тамаринд60гр
- Соус, паста30мл
- Рослинна олія10мл
ЯК ГОТУВАТИ
1. Сковороду змастити рослинним маслом, поставити на вогонь, обсмажити креветки з двох сторін, щоб кожна добре пропеклася.
2. Чилі очищаємо від насіння, часник і цибулю також чистимо. За допомогою блендера подрібніть цибулю, часник, перець чилі і стебла кінзи.
3. В отриману кашку додати тамариндовий концентрат і рибний соус, додати цукор, влити бульйон, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Коли соус закипить, додайте в нього креветки, знову дайте закипіти і зніміть з вогню.
Подавайте гарячими; за бажанням прикрасьте рисом.
Приємного апетиту!
2. Чилі очищаємо від насіння, часник і цибулю також чистимо. За допомогою блендера подрібніть цибулю, часник, перець чилі і стебла кінзи.
3. В отриману кашку додати тамариндовий концентрат і рибний соус, додати цукор, влити бульйон, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Коли соус закипить, додайте в нього креветки, знову дайте закипіти і зніміть з вогню.
Подавайте гарячими; за бажанням прикрасьте рисом.
Приємного апетиту!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
35%Білки
11 г6%Жири
2 г58%Вуглеводи
18 г132
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
625 г
Загальна вага
825 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
