Креветки з рисом в китайській стіні «Підкова щастя».

Відваріть креветки у воді з лавровим листом, сіллю і спеціями.
У казан наливаємо рослинне масло, розігріваємо до готовності і додаємо промитий і обсушений рис, обсмажуємо 2-3 хвилини разом з каррі або будь-якими іншими спеціями, потім додаємо кип'яченої води, щоб було на палець вище рису, варимо під закритою кришкою, не помішуючи, на повільному вогні.
Цукіні нарізати скибочками і обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки, в кінці смаження посолити.
Часник очищаємо і пропускаємо через прес.
Наші кабачки натираємо часником.
Сірий хліб нарізаємо товщиною 4-5 мл, розрізаємо навпіл, вирізаємо серединку і нарізаємо рівномірно.
Обсмажуємо наш хліб на рослинній олії.
Відварені креветки чистимо і обсмажуємо з цибулею на рослинній олії.
Готуємо блюдо.
У хлібні підкови по черзі викласти креветки і рис.
Пластинки кабачків згортаємо в релікти і викладаємо збоку на тарілку.
Я використовувала салат з консервованого буряка з банки.
Обсмажені шматочки хліба також викладаємо на тарілку.
Подаємо наше блюдо і бажаємо всім приємного апетиту!