Креветки в казані на вогні

Підготуйте всі необхідні продукти. Заздалегідь дістаньте креветки з морозилки і залиште розморожуватися при кімнатній температурі. Ви можете використовувати звичайні креветки або королівські креветки. Цибулю очистіть і промийте в чистій воді.

Розведіть вогонь і поставте над ним казан.

Влити рослинне масло, розігріти і обсмажити цибулю. Дочекайтеся, поки цибуля стане золотистим (це займе близько п'яти хвилин). Не забувайте періодично помішувати цибулю шумівкою, щоб вона рівномірно обсмажилася з усіх боків.

Додайте в казан креветки, добре перемішайте і посоліть за смаком. Варіть близько десяти хвилин, намагаючись підтримувати максимальний вогонь. Не забувайте іноді все добре помішувати, щоб страва не підгоріло. Якщо креветки починають горіти від сильного вогню, приберіть трохи дров з-під казана, щоб зменшити вогонь.

Поки креветки варяться, очистіть часник, а зубчики промийте під проточною чистою водою. Кількість часнику можна регулювати на свій смак; використовувати більше, менше або зовсім виключити його зі списку інгредієнтів. Гвоздику подрібніть зручним для вас способом, можна дрібно нарізати руками, або пропустіть через прес. Мені подобаються великі шматочки часнику в готовій страві, тому кожен зубчик розрізаю на 4-6 частин.

Помістіть часник в казан, перемішайте і варіть п'ять хвилин.

У цей час можна приступати до помідорів. Промийте їх у воді і обсушіть серветками. Частину помідорів наріжте часточками, попередньо видаливши місця кріплення плодоніжки (я порізала 3 помідори).

Додайте в казан помідори.

Решта два помідори я розрізала навпіл і вичавила сік у креветки. Ви можете пропустити цей крок і нарізати всі помідори скибочками.

Все ретельно перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні близько 5 хвилин. Потім відразу ж зніміть казан з вогню і подавайте блюдо.