Креветки на сковороді у вершковому соусі

Як приготувати креветки на сковороді у вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Виберіть найбільшу креветку. Їх легше чистити. Можна брати і вже очищені. Але майте на увазі, що при варінні креветки зменшаться в розмірах.

Креветки слід розморожувати при кімнатній температурі. Потім знімаємо з креветок панцир. Ніколи не розморожуйте креветки в теплій воді. Це видалить з них весь сік, і вони будуть сухими після завершення.

Глибоку сковороду розігріти до гарячого стану і розтопити в ній масло. Очистіть і подрібніть часник. Викласти в розігріте масло. Смажимо хвилину на повільному вогні. Часник віддасть свій аромат олії.

На сковороду вилити вершки. Доведіть до кипіння і прогрійте. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. Чим вище жирність вершків, тим кремовішим буде смак креветок. У мене вершки 33%. Мені вони подобаються своєю товщиною. Завдяки високій жирності вершків соус стає густішим.

Готові креветки викласти в крем. Тушкуйте їх на повільному вогні 8-10 хвилин. Додайте трохи солі. Можна додати трохи меленого перцю.

У процесі варіння соус змінить колір і стане такого ж відтінку, як і креветки. Самі креветки зменшаться в розмірі.

Креветки у вершковому соусі готові! Посипте їх свіжою петрушкою і подавайте гарячими. Приємного апетиту!