Крендель - смачна випічка з маком, корицею та сухофруктами

Добре збити яйце з дрібкою солі і 200 г цукру. Додайте 0,5 л теплого молока і добре перемішайте, додайте рослинне і розтоплене масло, знову перемішайте. Додати борошно і дріжджі, цукор ванілін і поступово вимішувати до отримання м'якого тіста.

Дріжджове тісто для булочок має піднятися в два-три рази в теплому місці.

1 склянку сушених яблук добре промити. Чисті яблука залити окропом на 10-15 хвилин, воду злити (можна використовувати як компот). Набряклі яблука подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Додайте варення; найкраще підходить полуничне варення. Додавати потрібно до отримання однорідної солодкої маси - яблучна начинка з варенням готова!

Після того, як тісто підійшло, розріжте його на дві частини, одну частину викладіть у вигляді невеликої ковбаски і відріжте кульки розміром трохи більше курячого яйця, потім розкачайте цю кульку розміром з середнє блюдце. Основа для кренделя готова!

Булочка з яблучною начинкою і варенням. На середину кожної основи помістіть начинку, з обох боків начинки зробіть дві паралельні надрізи, через які протягніть краю основи (процес добре видно на відео). Дайте булочкам піднятися 8-10 хвилин, потім змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте приблизно 25-30 хвилин до золотистої скоринки.

Булочка з маком, корицею та цукром. Змастити всі основи рослинним маслом (топленим топленим маслом) і посипати цукром (приблизно 1 чайна ложка на 1 основу), після цукру посипати маком або корицею за смаком. Візьміть нижню частину основи і складіть її гармошкою, потім загорніть в коло і защипніть кінці кола (процес добре видно на відео). Дайте дріжджовим тістам підійти 8-10 хвилин, потім змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте приблизно 25-30 хвилин до золотистої скоринки.

Кренделі готові!

Приємного апетиту