Крем з болгарського перцю з моцарелою

Перець потрібно запікати в духовці при 200° до повної готовності,

потім покласти в пакет на півгодини і

видалити шкірку і насіння.

Цибулю-порей дрібно наріжте

і тушкувати на вершковому маслі до готовності.

Додати борошно, обсмажити

розвести вершками до однорідності.

Солимо, перчимо і додаємо дрібку мускатного горіха.

З’єднайте соус з перцем.

Пробити блендером.

Вершки розливаємо по піалах і кладемо туди пару шматочків моцарели.