Крем-суп з вугром

1. У каструлю налити воду, поставити на вогонь, довести до кипіння, додати сухий рибний бульйон «Хондаші», варити 3-4 хвилини, потім додати вершки.

2. Філе вугра нарізати невеликими шматочками; коли бульйон закипить, покласти в нього рибу, посолити за смаком.

3. Паралельно з бульйоном в іншій каструлі варимо рис для суші, дотримуючись інструкції на упаковці. Готовий рис викласти в суп.

4. Цибулю-порей промити, нарізати кільцями, відправити слідом за рисом, посолити, при необхідності додати.

5. Розкладаємо водорості по порційних тарілках, заливаємо окропом, чекаємо, поки вони розбухнуть, і тільки потім заливаємо суп.

Розподіліть суп по порційних тарілках і подавайте до столу.

Приємного апетиту!