Крамбамбуля Білоруська настоянка

Необхідні продукти.

Мускатний горіх, запашний перець і бутони гвоздики подрібнити в ступці або кавомолці.

У каструлю налити 250 мл води і 250 мл горілки. Додайте подрібнені в ступці спеції і цілу паличку кориці, перемішайте. Довести до кипіння на повільному вогні під відкритою кришкою.

Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, щоб спеції віддали весь свій аромат і смак. Остудіть рідину до теплої температури 50 градусів.

Додайте решту 250 мл горілки і рідкий мед, перемішайте, поки мед не розчиниться. Накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.

Крамбамбулю обережно перелити в пляшку з кришкою, краще через дуже дрібне сито або подвійний шар марлі, покласти в пляшку 3 горошини чорного перцю.

Помістити в темне місце для настоювання 10 днів при кімнатній температурі.

Готова домашня крамбамбуля має прозорий світло-жовтий бурштиновий колір. Злити настоянку з осаду можна за допомогою соломинки. Готова крамбамбуля може зберігатися в герметично закритому вигляді до 5 років.

Подавати охолодженим. Насолоджуйтесь!