Крабовий салат з помідорами і зеленим горошком

Даю закипіти воді в каструлі, трохи солю і кладу туди крабове м’ясо буквально на хвилину. Коли охолоне, нарізаю кубиками або соломкою. Помідори мою і акуратно нарізаю тонкою соломкою. Помідори я вибираю стиглі, але досить щільні і пружні, щоб при розрізанні замість паличок не вийшла суміш гидкої м’якоті і томатного соку. Тим часом зваріть круто яйце і дайте йому охолонути, потім наріжте його невеликими кубиками. Всі інгредієнти змішую, заправляю прованським майонезом, який прославив французьку кухню, прикрашаю зеленим горошком і дрібно нарізаною петрушкою. Крабовий салат з помідорами і зеленим горошком готовий і його можна подавати гостям, що зібралися за святковим столом. Знайомство буде приємним, але нетривалим, так як через кілька хвилин на столі залишиться багато іншої їжі, але на цьому крабовий салат з помідорами закінчиться. Якось спробувала цей салат в приморському кафе і попросила поділитися рецептом, від чого не відмовилися. Відтоді він прикрашає кожне свято.