Ковбасний торт з печива

Як приготувати ковбасний торт з печива? Готуйте їжу. Візьміть печиво типу Ювілейне, До кави, Пряжене молоко. Масло вершкове якісне, натуральне, без рослинних жирів. Замість молока можна використовувати 10-20% вершки. В якості начинки підійдуть будь-які горіхи, сухофрукти (курага, чорнослив, сушена вишня, родзинки), шматочки шоколаду (молочного, білого, темного), смажені насіння, цукати, цедра.

Подрібніть печиво будь-яким доступним способом. Його можна пропустити через м’ясорубку, пробити блендером або скористатися качалкою, як я. Помістіть печиво в щільний пакет і відбийте його качалкою. Обов’язково залишайте великі шматочки (приблизно 1/3 від загальної кількості) – вони будуть являти собою шматочки жиру в ковбасі. Викладіть крихти печива в миску.

Сухофрукти помити і обсушити. Наріжте їх невеликими шматочками.

Шоколад порубати ножем.

Додайте добавки в миску з печивом. Крім кураги і шоколаду я додала ще очищені, обсмажені кісточки. Перемішуємо масу.

Візьміть каструлю з товстим дном. Всипаємо туди цукор і какао. Можна зменшити кількість цукру. Перемішайте їх, а потім влийте молоко.

Збити все разом до однорідності.

Поставте каструлю на повільний вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зняти з вогню і дати суміші трохи охолонути, 5 хвилин буде достатньо.

Потім до шоколадної суміші додайте нарізане кубиками масло. Від жару він відразу почне танути. Перемішуйте, поки масло повністю не розчиниться.

Рідку суміш влийте в печиво порціями, перемішуючи після кожного додавання. Маса повинна стати як глина, не дуже рідкою.

Візьміть фольгу, харчову плівку або папір для випічки. Викласти на нього шоколадну суміш і сформувати ковбаску. Загорніть сосиску як цукерку.

У мене вийшло три штуки.

Помістіть торт в морозилку на пару годин, щоб масло застигло.

Подавайте ковбасу, нарізавши її шматочками. Приємного апетиту!