Ковбасний соус до пасти з цибулею та морквою

Як приготувати підливу для сосисок до макаронів з цибулею і морквою? Підготувати необхідні продукти. Використовуйте рослинне масло без запаху. Статтю про вибір рослинної олії можна прочитати після кроків.

Зніміть сосиски з оболонки і наріжте скибочками.

Цибулю очистити і помити. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Моркву почистити і помити. Натріть овоч на крупній або середній тертці.

Помідор помити, нарізати невеликими кубиками. При бажанні з помідорів можна зняти шкірку.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладаємо в сковороду скибочки ковбаси. Смажимо сосиски на помірно сильному вогні до рум'яності з двох сторін. Поради щодо вибору сковороди дивіться за посиланням у кінці рецепту.

Вийміть сосиски зі сковороди. У сковороду викласти підготовлені цибулю і моркву. Обсмажте овочі на помірному вогні, помішуючи, майже до м'якості. Час приготування буде залежати від якості овочів і характеристик роботи плити.

Додати до овочів обсмажені сосиски, перемішати.

Викласти помідори в сковороду.

Додайте трохи теплої води і перемішайте. Тушкуйте підливу на повільному вогні близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. При бажанні трохи посоліть підливу і додайте будь-які спеції або приправи. Враховуючи смак сосисок, я підливу не солила.

Тим часом відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. Час варіння буде залежати від виду пасти. Дотримуйтесь рекомендацій виробника, які вказані на упаковці. Поради щодо вибору пасти дивіться в кінці рецепта. Готові макарони викласти в сито або друшляк, щоб стекла зайва вода.

Подавайте ковбасну підливу з цибулею і морквою поверх макаронів або будь-якого іншого гарніру. Приємного апетиту!