Котлети зі свинини та яловичини з цукіні

Як досить просто і швидко приготувати соковиті котлети зі змішаного фаршу з кабачками, які неодмінно сподобаються багатьом своїм відмінним смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування ароматних м'ясних котлет з додаванням кабачків.

Щоб приготувати фарш необхідної консистенції, візьміть дрібну тертку і натріть в глибоку миску триста грам молодих кабачків, туди ж натріть одну середню цибулину і два зубчики часнику.

П'ятсот грамів змішаного свинячо-яловичого фаршу викласти в миску з тертими кабачками і цибулею, які можна замінити за смаком і бажанням.

У загальну миску насипте сіль, третину чайної ложки кмину, третину чайної ложки коріандру і половину чайної ложки хмелі-сунелі за смаком.

У загальну миску додайте одне куряче яйце і попередньо дрібно нарізану петрушку за смаком.

У миску з фаршем додати суміш чорного і червоного перців за смаком і ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого дати готовому фаршу настоятися двадцять хвилин і просочитися спеціями.

Візьміть сковороду, бажано з товстим дном, і поставте її на включену плиту, потім налийте в неї дві-три столові ложки рослинного масла, яке в свою чергу добре розігрійте.

Потрібну кількість фаршу добре відбити в руках і сформувати котлети потрібного розміру.

Сформовані котлети обваляйте в панірувальних сухарях, змішаних за смаком з пшеничним борошном.

Викладаємо котлети на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо їх на сильному вогні до золотистої скоринки з одного боку.

Переверніть котлети на сковороду і накрийте кришкою, після чого продовжуйте смажити котлети п'ятнадцять-двадцять хвилин на самому маленькому вогні плити до повної готовності.

Викладіть готові котлети на порційні тарілки і подавайте до столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!