Котлети з ведмедика

Рецепт котлет з ведмедя я дізналася в ресторані після того, як мені пощастило їх скуштувати. М'ясо має свій особливий смак. Саме він привернув мою увагу. У цій статті я поділюся з вами тим же рецептом. Почнемо готувати.
Якщо ви плануєте заморожувати котлети, то беріть попередньо охолоджене м'ясо ведмедя. Якщо ви зберігаєте в морозилці м’ясо, яке не знаєте, куди подіти, з нього можна приготувати котлети. М'ясо ведмедя (якщо м'ясо тільки що дістали з морозильної камери, то його слід попередньо розморозити) необхідно промити в чистій воді і нарізати шматочками. Хліб потрібно розмочити в молоці. М'ясо прокрутити через м'ясорубку. Якщо ви помітили в м'ясі багато прожилок, то пропустіть його ще раз через м'ясорубку. Цибулю очистити, промити в прохолодній воді, а потім нарізати шматочками так, щоб вони легко пройшли в м'ясорубку. Далі перемолоти через м’ясорубку отриманий фарш, зубчики часнику, розмочений у молоці хліб і цибулю. Щоб фарш вийшов більш однорідним, його рекомендується перевертати, чергуючи хліб, м’ясо, часник і цибулю. У фарш можна влити молоко, що залишилося від нашого хліба. Далі у фарш додаємо спеції, сіль, зелень, яйця і рослинне масло. Їжа майже готова! Залишилося тільки посмажити наші м'ясні котлети ведмедя.
Котлети зазвичай подають з глазурованими печерицями і малиновою сальсою. Приємного апетиту!