Котлети з судака та горбуші зі шпинатом

Моя подруга готує дуже смачні дієтичні рибні котлети. За кулінарною рецептурою котлети містять 2 види риби, а ця незвичайна страва родом з Італії. Спробуйте здивувати гостей котлетами з горбуші та морського окуня зі шпинатом. Рибне філе промити і обсушити паперовим рушником. Обсмажте шпинат на вершковому маслі разом з цибулею. За допомогою блендера перетворюємо ці компоненти в фарш. Потім акуратно додайте в нього збитий білок, гірчицю і подрібнений чебрець. Фарш ретельно перемішуємо і ліпимо з нього котлети. Далі обваляйте їх у борошні і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом з двох сторін до золотистої скоринки. Збризніть котлети білим сухим вином, залийте рибним бульйоном і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Котлети з горбуші та морського окуня зі шпинатом готові, приємного апетиту!