Котлети з шматочками курячого філе під майонезом на сковороді

Як приготувати котлети зі шматочків курячого філе на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій, ви можете додати свої за смаком, наприклад, паприку, сухі трави і т. д. Але використовуючи готові суміші спецій, майте на увазі, що зазвичай в них вже є сіль і перець, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву.

Wash the chicken fillet, dry it, remove films and pieces of fat. М'ясо наріжте дуже дрібними кубиками. Замість курячого філе з грудки можна використовувати м'ясо з стегна - котлети вийдуть жирніше, соковитіше, але з грудкою більш дієтичними.

Вбити в миску яйце, додати курку, додати майонез і вибрані спеції. Я використовую цю суміш для курки, сіль, перець і трохи паприки. Ретельно перемішайте суміш до однорідності. Залиште маринуватися на 20 хвилин.

У фарш всипаємо просіяне борошно і перемішуємо. Маса досить швидко почне густіти, так як борошно вбирає багато вологи.

Залежно від якості борошна, вологості майонезу і розміру яйця маса може залишитися трохи рідкою або, навпаки, густою. Тут вирішуйте самі, яка консистенція вам більше подобається. Воно вийшло досить густим і я його не розбавляла. Але при бажанні можна додати у фарш трохи майонезу або молока для розрідження маси.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Покладіть столову ложку курячої суміші в гарячу олію і сформуйте невеликі котлети. Смажте котлети з одного боку приблизно 5-6 хвилин до золотистої скоринки. Потім переверніть котлети і смажте близько 6-8 хвилин під кришкою до готовності. Зосередьтеся на своїй плиті.

Готові котлети перекладаємо на блюдо і відразу подаємо. На гарнір підійдуть варені овочі, крупи, макарони або салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!