Котлети з курячої грудки в духовці

Як приготувати соковиті котлети з курячої грудки в духовці? Підготуйте наступні інгредієнти. Ви можете додати трохи більше або менше цибулі за вашим смаком. Білий хліб можна замінити сухарями або вівсянкою швидкого приготування.

Шматочки білого хліба залити молоком. Молоко не повністю покриє хліб, тому його потрібно кілька разів перевернути, щоб переконатися, що він повністю просочився та розмок.

Куряче філе промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Зріжте з курки залишки кісток, жиру та жилок. Потім кожен наріжте великими шматками для м’ясорубки. Цибулю очистити від лушпиння і промити. Його теж крупно наріжте.

Для приготування фаршу я використовую тонку решітку; якщо його немає, то можна пропустити фарш двічі через м’ясорубку з решіткою, яка є. Подрібнене куряче філе, цибулю і замочений у молоці хліб перемолоти на м'ясорубці (якщо молоко залишилося, то його теж додайте до фаршу).

Посолити фарш; може знадобитися більше, залежно від уподобань. Також на цьому кроці ви можете додати в фарш улюблені сухі спеції. Перемішайте руками до повної однорідності. Для цього можна використовувати одноразові рукавички. Готовий фарш поставте в холодильник мінімум на годину. За цей час фарш охолоне і з нього буде легше готувати котлети.

Дістаємо охолоджений фарш. Змочивши руки в холодній воді, відщипнути трохи фаршу і, перекидаючи його з однієї руки в іншу, зліпити з усього фаршу щільні котлети. Використовуйте будь-яке сковороду, придатну для духовки. Змастити рослинним маслом. Викласти котлети у форму і поставити в розігріту до 180С духовку на 30-40 хвилин. Час є приблизним і залежить від вашої духовки. Читайте про печі в статті під кроками.

Готові дієтичні котлети з курячої грудки в духовці виходять блідими, але соковитими і смачними. Такі котлети можна пропонувати всім членам сім'ї - дітям, людям з обмеженнями в харчуванні. На гарнір підійдуть овочі, макарони, рис, гречка. Приємного апетиту!