Котлети з косулі

Цибулю очистити і розрізати навпіл. Також очищаємо часник. М'ясо промиваємо і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки разом з часником і цибулею (насадка з великими отворами).
Отриманий фарш знову пропускаємо через м'ясорубку.
У фарш вливаємо вершки, розбиваємо яйце, додаємо борошно, сіль і перець. Перемішавши суміш, залиште на 10 хвилин (не лякайтеся, що фарш рідкий - таким він і повинен бути!)
У сковорідку з високими гранями наливаємо соняшникову олію і ставимо на вогонь. Коли масло досить розігріється, викладаємо в нього котлети (зручно це робити двома столовими ложками). Обсмажуємо котлети з обох сторін до золотистої скоринки. Після цього заливаємо теплою водою, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні 25 хвилин.
Подавайте ласощі гарячим. Приємного апетиту!