Котлети з кабачків з вівсянкою і часником

Як приготувати котлети з кабачків з вівсянкою і часником? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. У мене вівсянка середнього помелу. Ви можете використовувати пластівці різного помелу на свій смак. Як вибрати вівсянку читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Кабачки ретельно вимити за допомогою щітки. Якщо кабачок молодий з ніжною шкіркою і дрібними зернами, то очищати його від шкірки не потрібно. Якщо кабачок великий, перестиглий, з жорсткою, жорсткою шкіркою і великим насінням, то його потрібно очистити і від шкірки, і від насіння. У мене були молоді кабачки. Цукіні натріть на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, потім відіжміть і злийте сік.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

У мисці змішайте цибулю, відціджені цукіні, яйця, вівсяні пластівці, панірувальні сухарі, борошно, сіль і перець.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Може знадобитися більше або менше борошна. Подивіться на консистенцію. Маса повинна бути в’язкою і не текучою. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

З кабачкової маси сформувати рівні круглі котлетки невеликого діаметру і обваляти їх у панірувальних сухарях.

Розігрійте рослинне масло в сковороді на середньому сильному вогні. Викласти котлети і обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Як вибрати сковорідку і рослинне масло для смаження читайте в статтях на цю тему. Посилання в кінці рецепта. Розігрійте духовку до 180℃.

Викладіть котлети на деко, застелене пергаментом, і поставте в розігріту до 180℃ духовку на 10-12 хвилин. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши статтю, посилання в кінці рецепта.

Transfer the zucchini cutlets to a plate and serve. Приємного апетиту!