Котлети з фаршу з картоплею, запечені в духовці з сиром

Як приготувати котлети з фаршу з картоплею в духовці, запечені з сиром? Підготувати необхідні продукти. Я робила фарш з курячого філе. Можна взяти готовий фарш з м'яса або риби. Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним маслом без запаху.

Для приготування котлет в м'якуш батона або білого хліба всипати 3-4 ст. молоко.

Куряче філе промити і обсушити. Наріжте філе невеликими шматочками довільної форми. Подрібніть філе в блендері до однорідного фаршу.

Попередньо очищену цибулю дрібно наріжте і пропустіть через блендер. У підходящої за розміром мисці з’єднайте м’ясний фарш, подрібнену цибулю і розмочений хліб. Фарш посолити і додати чорний мелений перець.

Все ретельно перемішуємо.

Вологими руками сформуйте з фаршу котлети потрібної форми та розміру.

Вимиту і очищену картоплю наріжте кружальцями товщиною приблизно 4 мм. Немає необхідності різати картоплю занадто тонко, щоб вона не пересохла під час варіння. Коренеплоди бажано вибирати середнього і, по можливості, однакового розміру, тоді зовнішній вигляд страви буде більш охайним. Картоплю посолити і полити оливковою олією. Залиште трохи олії, щоб змастити сковороду. За бажанням додайте будь-які спеції та приправи за смаком. Все перемішати.

Змастіть форму для запікання оливковою олією. Викласти 2/3 картоплі на дно і стінки каструлі.

Зверху на картоплю викласти котлети, залишаючи між ними невеликі проміжки.

Залишилися скибочки картоплі розподілити між котлетами, поклавши їх на краї. Зверху полийте скибочки картоплі і котлети молоком, що залишилося. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Якщо краї картоплі завчасно підрум'янилися, накрийте деко фольгою.

Сир натріть на крупній тертці.

Обережно, щоб не обпектися, вийняти деко з духовки. Посипати картоплю і котлети тертим сиром.

Запікати блюдо близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Час і режим випічки визначайте виходячи з характеристик роботи вашої духовки.

Подавати котлети, запечені з картоплею і сиром, гарячими зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!