Котлети з фаршу з батоном і молоком

Як приготувати смачні і ніжні котлети з батоном? Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш можна використовувати будь-який. У рецепті використовується змішаний фарш зі свинини та яловичини. Візьміть білий хліб; тут добре підходить багет або батон, а також скибочки підсмаженого хліба.

У глибоку чашку або тарілку налийте молоко і занурте в нього шматочки хліба. Залиште на три-п'ять хвилин, щоб шматочки ввібрали молоко і набрякли.

Фарш викласти в глибоку миску, вбити одне куряче яйце і додати заздалегідь дрібно нарізану цибулю.

Сіль і перець за смаком. На цьому етапі можна додати часниковий порошок і будь-які інші спеції на ваш смак. Це може бути сушений базилік або орегано, щіпка мускатного горіха, хмелі-сунелі, приправа для шашлику та інші.

У м’ясну суміш додати розм’якшений хліб, влити у фарш молоко.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо на деякий час настоятися. Зазвичай достатньо 5-10 хвилин.

У широку тарілку покладіть трохи панірувальних сухарів. Столовою ложкою зачерпніть фарш. Якщо у вас товстий фарш, то сформуйте котлети руками. Так як я вливаю в м'ясо молоко, то фарш не щільний, тому котлети формую ложкою.

Викласти фарш в сухарі.

Посипати паніровкою з усіх боків і сформувати котлету.

Те ж саме зробити з рештою фаршу і сухарями.

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Зменшіть вогонь до середнього і помістіть котлети в сковороду. Смажимо 15-20 хвилин до появи апетитного золотистого кольору і напівготовності котлет.

Потім переверніть котлети і обсмажте до повної готовності 15-20 хвилин. сковороду кришкою не накриваю; котлети виходять хрусткими зовні і дуже м'якими всередині.

Готовий! Подавати гарячим зі свіжими овочами або салатом.