Котлети з фаршу з баклажанами і цукіні

Як досить просто і дуже швидко приготувати котлети зі змішаного фаршу з баклажанами і кабачками з зеленою цибулею, які неодмінно сподобаються багатьом і приємно здивують своїм чудовим смаком? Насамперед підготуйте необхідні продукти і спеції для приготування ситної страви з доступних сезонних продуктів з фаршем.

Для приготування котлет візьміть велику тертку і глибоку миску, потім натріть в миску двісті грамів молодих сезонних кабачків і сто п’ятдесят грамів молодих баклажанів; якщо овочі більш стиглі, заздалегідь зніміть з них шкірку.

П'ятдесят грамів зеленої цибулі, яку за бажанням і смаком можна замінити цибулею, дрібно наріжте і викладіть в миску з тертими овочами.

Чотириста грам змішаного фаршу викласти в загальну миску, туди ж додати сіль, хмелі-сунелі, сушений часник і суміш мелених перців за смаком.

Всі інгредієнти дуже добре перемішуємо в мисці до отримання потрібної консистенції однорідного фаршу і ставимо миску в холодильник на тридцять хвилин.

Після закінчення часу знову ретельно перемішати фарш в мисці, потім взяти необхідну кількість фаршу і відбити його в руках, потім сформувати тугу котлету.

Щільні котлети обваляти в пшеничному борошні вищого сорту і надати їм бажану форму.

Візьміть відповідну сковорідку і поставте її на включену плиту, налийте в неї рослинне масло і розігрійте його, потім викладіть в сковороду обкачані в пшеничному борошні котлети і обсмажте на середньому вогні на плиті до золотистої скоринки з одного боку.

Обсмажені котлети з одного боку перевертаємо на сковороду і накриваємо кришкою, після чого продовжуємо смажити з другого боку при невеликій температурі плити до повної готовності протягом семи-десяти хвилин.

Готові соковиті котлети викласти на порційні тарілки, а потім подати з гарніром на вибір. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!