Котлети в духовці як в дитячому садку

Як приготувати котлети в духовці як в дитячому садку? Підготуйте інгредієнти. Фарш, зазвичай тільки яловичий. Білий хліб, приблизно 1 - 2 скибочки, молоко - вмочити в ньому хліб. Для додавання в фарш потрібно цибуля (1 цибулина), часник (1 - 2 зубчики), їх потрібно буде перекрутити разом з фаршем на м'ясорубці, у мене фарш вже перекручений з цибулею і часником. Сіль і спеції за смаком. Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно, кукурудзяну крупу або манку.

Білий хліб поламати на шматочки і замочити в молоці. Влийте стільки молока, щоб повністю покрити хліб. Потім віджати хліб і додати до фаршу.

Фарш разом з розмоченим білим хлібом ще раз перемолоти на м'ясорубці. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Увімкніть духовку розігріватися до 180 - 200 градусів.

З готового фаршу мокрими руками сформувати котлети, обваляти їх з усіх боків у сухарях. Деко або форму з середніми бортами змастити рослинним маслом або застелити папером для випічки. Готові котлети викласти в сковороду. Поставте деко з котлетами в розігріту духовку на 10 хвилин. Котлети повинні «схопитися», щоб вони тримали форму і не розповзалися.

Цибулю і моркву очистити і подрібнити: моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати за бажанням (я нарізала півкільцями). На сковороді злегка обсмажити цибулю і моркву. Потім додайте гарячої води або бульйону (на мої котлети пішло близько 400 мл), трохи посоліть, поперчіть і перемішайте.

Готовою начинкою з овочами полийте котлети, додайте лавровий лист. Знову помістіть деко з котлетами в духовку на 40 хвилин або поки котлети не стануть золотисто-коричневими.

Подавайте котлети гарячими. На гарнір підійде картопляне пюре, відварна гречка або макарони. Викладаючи котлети на тарілку, обов’язково додайте до них овочі та підливу.