Котлети у вершково-грибному соусі з яйцем

Як приготувати котлети у вершково-грибному соусі з яйцем? Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування святкових м'ясних котлет з підливою.

У глибоку миску викладіть п'ятсот грам фаршу за своїм смаком і бажанням.

Одну цибулину дрібно наріжте.

Подрібнену цибулю викласти в миску з фаршем.

Одну середню моркву натерти на дрібній тертці.

Натерту моркву викласти в миску з фаршем і цибулею.

У загальну миску розбити одне куряче яйце.

Насипте в миску сіль і суміш чорного і червоного перців за смаком.

Додайте в миску корицю і коріандр за смаком.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

З готового фаршу робимо котлети потрібного розміру.

На кожну котлету викласти по одному відвареному і очищеному перепелиному яйцю, потім засипати фаршем.

Сформувати котлети з яйцями всередині потрібного розміру.

Сформовані котлети добре обвалюємо в борошні.

Посипані борошном котлети викласти на блюдо.

Розігріти на плиті сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і викласти котлети.

Обсмажте котлети при високій температурі на плиті до золотистої скоринки з кожного боку.

Для приготування грибного соусу досить дрібно нашаткувати одну цибулину.

У глибоку сковороду наливаємо дві-три столові ложки рослинної олії, потім викладаємо туди подрібнену цибулю і обсмажуємо, помішуючи, на середньому вогні близько трьох хвилин до прозорості.

Двісті п'ятдесят грам шампіньйонів наріжте тонкими пластиковими шматочками.

Подрібнені гриби викласти в сковороду разом з цибулею.

Помішуючи, обсмажте гриби на сильній плиті близько чотирьох хвилин.

Насипте в сковороду сіль за смаком, додайте трохи кропу, дрібно нарізаний зубчик часнику і перемішайте всі інгредієнти.

У каструлю з грибами вливаємо двісті п'ятдесят грам вершків 10%.

Додайте в сковороду лавровий лист і суміш чорного і червоного перців за смаком, перемішайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння, потім вимкніть плиту і зніміть сковороду з плити.

Обсмажені котлети викласти зі сковороди у форму для запікання.

Зверху котлети посипаємо дрібно натертим твердим сиром.

Готовий грибний соус викласти у форму і поставити в розігріту до двохсот градусів духовку на двадцять п'ять-тридцять хвилин.

Після закінчення часу дістаємо деко з приготованими котлетами в грибному соусі з духовки.

Викладіть готові котлети на порційні тарілки і подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!