Котлети тухум долма

Зваріть круто яйця. Помістіть їх у холодну воду та очистіть від шкірки. М'ясо дуже дрібно рубаємо руками. Звичайно, можна використовувати фарш, але кажуть, що м’ясо, рубане руками, смачніше. Цибулю шаткуємо так само, але якщо у вас мало часу, то можна її натерти, але потім не нарікайте, що їжа вийшла не такою, як хотілося б. Змішайте цибулю з м'ясом і подрібненими сухарями, додайте сіль, перець, крупу і все дуже добре перемішайте. Яйця загортаємо у фарш, обвалюємо збитими яйцями і обсмажуємо в розігрітій олії до золотистої скоринки. Якщо олія недостатньо розігріта, котлети можуть розвалитися.
Готові котлети по 1-2 шт. викладаємо на тарілки, прикрашаємо зеленню і подаємо з гарніром зі смаженої картоплі або тушкованої моркви. Або з салатом зі свіжих овочів.