Котлети тушковані на салі та молоці з овочами

Готуємо продукти за рецептами.

Хліб наріжте великими шматками, помістіть в миску і залийте молоком. Ми залишаємо на деякий час, щоб воно добре просочилося. Для цього рецепта можна і навіть потрібно використовувати не свіжий хліб, наприклад, вчорашній.

Поки хліб просочується, займемося салом – нашим головним інгредієнтом. Наріжте його великими шматками.

Потім сало і злегка віджатий хліб пропускаємо через м'ясорубку, чергуючи їх по черзі.

Ретельно вимийте лимон і протріть лимонну цедру через дрібну тертку.

Змішайте всі підготовлені для фаршу інгредієнти: сало з хлібом і цедрою лимона. Отриманий фарш посолити, поперчити за смаком і все ретельно перемішати.

Після цього формуємо котлети і паніруємо в борошні,

Обсмажте шматочки на рослинній олії до золотистої скоринки з двох сторін на середньому вогні.

Подрібніть зелень, а помідори наріжте дрібними кубиками. Смажені котлети посипати базиліком і орегано, додати помідори.