Котлети буряк манка цибуля сир яблука

Буряк натріть на середній тертці (просто натріть, без м'ясорубки та інших пристосувань).

Посипте 2 ст. л. манної крупи, перемішати і дати постояти 0,5 години.

Одну цибулину дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії. Потім додати яйця, терте яблуко, тертий сир, цибулю, розмочену в теплій воді булочку, сіль, цукор. Все добре перемішуємо виделкою до однорідності.

Столову ложку опустити в холодну воду і взяти порцію фаршу, обваляти в сухарях. Обсмажити на рослинній олії з двох сторін, як звичайні котлети. Приготувати соус - 150 г сметани, 4 ст. л. майонезу і перемішати. Другу цибулину обсмажити на рослинній олії і влити в неї суміш сметани і майонезу, додати 3-5 ст. л. води, посолити і довести до кипіння. Викласти котлети в соус, посипати зеленню, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 15 хвилин. Дайте