Котлета в тонкому лаваші

У курячий фарш додати натерту цибулю, посолити і ретельно перемішати.

Зробимо соус. У сметану кинути дрібно нарізаний або тертий 1 зубчик часнику, посолити, злегка поперчити чорним перцем, додати багато дрібно нарізаного кропу (кріп не повинен бути мокрим) і ретельно перемішати.

Помідор і огірок нарізаємо невеликими кубиками, серединку огірка і помідора бажано видалити, щоб наша нарізка не була водянистою.

На середній тертці натріть сир, будь-який твердий.

Розігрійте сковороду на повільному вогні і додайте олію, з фаршу сформуйте прямокутну котлету і акуратно викладіть її, щоб форма не розвалилася і не зіпсувалася.

Зубчик часнику розрізаємо вздовж на 4 частини і кидаємо в сковороду до котлети. Обсмажте котлету з двох сторін до готовності, не збільшуючи рівень вогню. Якщо часник почав чорніти, його краще видалити; воно вже втратило весь смак.

Готову котлету викласти на плоску тарілку, дати їй трохи охолонути, потім полити оцтом по всій довжині, додати подрібнену зелень і щіпку чорного меленого перцю.

Викласти котлету на лаваш, на лаваш поряд з котлетою викласти нарізаний помідор і огірок, посипати котлету тертим сиром, додати три чайних ложки соусу і злегка натерти їм лаваш, робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити лаваш. Все це загорніть і викладіть на суху сковороду або гриль, потримайте по хвилині з кожного боку.

Після цього дістаємо наші котлети в лаваші зі сковороди; їх слід злегка обсмажити з двох сторін.

У мене вийшло так, смачно і соковито. Спробуйте і поділіться враженнями від мого рецепту.