Кошики з сирною начинкою

Спочатку відокремте білок від жовтка. Вершкове масло кімнатної температури збити з 30 г цукру (це приблизно 1,5 ст.л.), додати білок і знову все добре збити. Додати борошно і замісити тісто. Готове тісто розділіть на 12 частин і викладіть у форми, сформувавши кошики. Для начинки змішайте сир, жовток, решту цукру (якщо любите солодше, можна більше), дрібно нарізану цедру і родзинки. Наповнюємо наші кошики начинкою і запікаємо в розігрітій до 180 -200С духовці 15 - 20 хвилин. Дайте кошикам охолонути і подавайте! Приємного апетиту!