Коржі з житніх висівок

1. Налийте пару столових ложок кефіру в миску, додайте соду і перемішайте.
2. Залишився кефір з’єднати з оливковою олією, додати борошно, висівки, сіль і коріандр, перемішати. Маса вийшла злегка в'язкою, не такою еластичною, як зазвичай з пшеничного борошна.
3. Додайте в тісто гашену соду з кефіром, знову перемішайте і залиште тісто на 20 хвилин.
4. Вологими руками сформуйте 6 коржів і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
5. Виделкою зробіть в кожній коржику отвори, потім посипте їх насінням льону.
6. Поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку. Випікати 15 хвилин. Остудіть коржі, накривши їх рушником.
Приємного апетиту!