Короп в сметані, запечений шматочками в духовці

Як запекти коропа в сметані шматочками? Підготуйте всі необхідні продукти. Краще, якщо ви купите живого коропа - в цьому випадку ви будете впевнені в свіжості риби. Якщо ви купуєте охолоджену рибу, зверніть увагу на зябра - вони повинні бути рожевими або червоними, а також на очі риби - вони не повинні бути каламутними.

Рибу випатрати і очистити. При бажанні видаліть голову, хвіст і плавники. Дрібного коропа можна залишити цілим, а ось великого порізати на шматочки.

Шматочки коропа обваляйте в борошні з усіх боків.

У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте коропа і обсмажте його на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.

Поки смажиться короп, почистіть цибулю і наріжте його тонкими півкільцями.

Посоліть і поперчіть цибулю, перемішайте і дайте настоятися.

У сметану додати всі спеції і подрібнений лавровий лист.

Покладіть трохи цибулі на дно форми для запікання.

Потім смажений короп.

На середину шматочків викласти залишився цибулю.

Рибу полити сметаною. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.

Готову страву посипте рубаним кропом і відразу подавайте до столу з будь-яким гарніром або овочами. Приємного апетиту!