Королівські креветки з часником

Як посмажити королівські креветки з часником? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Промийте креветки і злегка обсушіть їх паперовими рушниками. З креветок вийміть головки.

Зубчики часнику очистити і дрібно порубати ножем. Часник краще подрібнити, щоб в готовій страві залишилися ароматні шматочки.

Готові креветки натерти сіллю з усіх боків. Якщо солі мало, додайте ще на свій смак.

В окремій мисці змішайте кукурудзяну муку з невеликою кількістю води і відкладіть цю суміш для використання пізніше. Вок або звичайну глибоку сковороду з товстим дном поставте на середній вогонь і налийте в неї половину рослинного масла. Розігріти олію, потім додати подрібнений часник.

Помішуючи, обсмажуйте часник протягом 30 секунд, поки він не стане ароматним і злегка підрум’яниться. Знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо в окрему миску часник, залишивши масло – воно знадобиться для подальшої смаження. Повернути сковороду на вогонь, збільшити вогонь, влити решту рослинної олії і добре розігріти, але не перегрівати (воно не повинно диміти).

Викладіть креветки на сковороду в один шар і обсмажте їх 1 хвилину. Потім переверніть креветки і обсмажте близько півхвилини з іншого боку. Креветки повинні стати рожевими. Насипте суміш кукурудзяного борошна та води на креветки та перемішайте, щоб морепродукти рівномірно покрилися. Знову в сковороду з креветками додайте обсмажений раніше часник, перемішайте, прогрійте все разом 30 секунд і зніміть сковороду з вогню.

Подавайте креветки. Приємного апетиту!