Королівська запечена щука

1. З щуки акуратно зніміть шкіру, відріжте хвіст, а саме філе очистіть від кісток. Внутрішню частину шкірки посоліть і поперчіть.
2. Дрібно нарізану цибулю (2 шт.) обсмажити на рослинній олії, потім додати шампіньйони і тушкувати до готовності.
3. Філе щуки, сало, дві цибулини, часник, зелень і замочений у молоці хліб двічі перетираємо через м’ясорубку.
4. У фарш додати обсмажену цибулю і гриби, два яйця, сіль і перець - перемішати.
5. Шкірку щуки наповнити фаршем. На деко покладіть фольгу і викладіть на неї нарізану цибулю і моркву. Далі викласти щуку і засипати цибулею і морквою.
6. Загортаємо у фольгу і ставимо в духовку на 1 годину при 200 градусах.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!