Корисні булочки на кефірі з насінням льону та кунжуту

Злегка підігрійте кефір або воду, розпустіть дріжджі, додайте 50 г борошна, добре перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Змішайте насіння льону і кунжуту, потім розділіть їх на 2 частини.
Борошно, що залишилося змішайте з кефіром, додайте сіль, оцет і рослинне масло, потім тісто і половину насіння.
Після вимішування у нас вийде м’яке і еластичне тісто. Дайте підійти приблизно 50 хвилин, потім знову вимісіть і розділіть на 9 частин.
Дати відпочити 5-7 хвилин і сформувати булочки овальної форми.
Злегка збризніть булочки водою і занурте в суміш насіння.
Деко застеліть папером для випікання, викладіть булочки, накрийте кришкою і залиште розстоюватися на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 230 градусів, поставте вниз миску з гарячою водою. Випікайте булочки на пару 10 хвилин, потім зніміть миску з водою, зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте ще 20-25 хвилин. Готові булочки викласти на решітку.
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!