Коричневий рис з грибами та овочами в горщиках

Коричневий рис необхідно замочити в холодній воді від однієї години тридцяти хвилин до трьох годин. Потім зливаємо воду і промиваємо рис. Мені довелося промити його лише тричі, поки вода не стала прозорою.

Помідори надрізати на плодоніжці і на тильній стороні помідора під плодоніжкою (так буде легше зняти шкірку), обдати окропом і зняти шкірку.

Цибулю крупно наріжте, моркву півкільцями, шампіньйони на четвертинки (якщо середні) і на половинки (якщо дрібні), а помідори наріжте часточками. Я брала заморожені гриби, тому їх не різала, а просто розморозила.

Помістіть рис у каструлю, додайте сіль, перець і чебрець. Чебрець можна замінити італійськими травами, що я і зробила.

До рису в довільному порядку додати гриби, цибулю, моркву і помідори, залити окропом. Покладіть трохи вершкового масла. Розігрійте духовку до 200°C.

Накриваємо каструлю кришкою і ставимо в духовку на одну годину при 200°С. Залежно від типу духовки це може зайняти більше або менше часу. Зосередьтеся на цьому. Блюдо готове. Можна подавати. Буде смачніше, якщо подати гарячим. Приємного апетиту!