Корейський салат зі свинячих вушок

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

117

Смачний, пікантний, ароматний салат корейської кухні. Я дуже люблю цей салат. Раніше купував готовий. Навіть якщо це виходить дорого. У нас 100 грамів салату коштує стільки ж, скільки вуха. Все б нічого, але коли я помітила, що недобросовісні продавці почали розбавляти все це шкіркою від сала О_о Це мене до небес засмутило. Я образилася на всіх і почала готувати сама. Щось фантазував, щось додавав, і результат був приголомшливим. Тепер готую тільки сама.)))

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цибуля
3шт.
Морква
300гр
Часник
2зазубрина
Рослинна олія
0.50стек
Оцет
1табл.л.
Сіль
0.50ч.л.
Цукор
1ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Свинячі вуха відварити в підсоленій воді 1,5 години.
Остудіть під проточною холодною водою (щоб не прилипло). Наріжте соломкою.
Приготуйте ароматичне масло. Для цього в глибоку сковорідку наливаємо масло. Добре розігріти і додати 1 подрібнений зубчик часнику і 1 подрібнену цибулину і обсмажити на повільному вогні до дуже-дуже темного кольору. Процідити.
Знову розігріти олію і додати нарізану цибулю і терту моркву. Смажимо одну хвилину. Додайте вуха. Спеції, оцет, цукор, сіль. Добре перемішати. Перекласти в іншу миску. Приправте подрібненим часником. Доведіть до смаку і дайте настоятися пару годин.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

4%Білки

1 г

61%Жири

14 г

35%Вуглеводи

8 г

155

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

700 г

Загальна вага

🔥

1085 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...