Корейський салат з подрібнених огірків з арахісом

Як приготувати корейський салат з подрібнених огірків з соєвим соусом в домашніх умовах? Готуйте їжу. Вибирайте невеликі огірки з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Замість рисового оцту можна використовувати яблучний або столовий оцет 9%. Кількість перцю чилі та часнику регулюйте на свій смак. Візьміть смажений солоний арахіс, кунжутне масло, якщо не знайдете – звичайне рослинне. З зелені найкраще підійде кінза або петрушка.

Огірки помити і обсушити. Обріжте кінці і розріжте уздовж навпіл. Ложкою вийміть з огірків м’якоть і насіння.

За допомогою качалки або важкого ножа збийте огірки, поки вони не потріскаються.

Подрібнені огірки перекладіть в ємність, нарізавши їх поперек великими шматочками. Посолити, влити рисовий оцет, перемішати. Залиште огірки на столі на 15-20 хвилин.

Поки огірки маринуються, підготуйте інші інгредієнти. Перець чилі розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте м'якоть невеликими шматочками. Також дрібно порубати часник і арахіс.

Помістіть огірки в сито, щоб стік зайвий маринад.

Поверніть огірки в салатник, додайте чилі, часник, олію і соєвий соус, перемішайте. Дайте салату постояти ще кілька хвилин.

Потім нарізані корейські огірки з часником посипати салат подрібненим арахісом і прикрасити листочками зелені. Приємного апетиту!