Корейський салат з огірків і моркви на зиму

Готуємо продукти і спеції, необхідні для приготування салату з огірків і моркви по-корейськи на зиму.

Сто двадцять п'ять мілілітрів 9% оцту, сто двадцять п'ять мілілітрів рослинної олії вилийте в окрему миску, додайте сто двадцять п'ять грамів цукру.

Додайте в миску велику столову ложку солі і одну пропущену через прес головку часнику.

Додайте в миску півтори столові ложки приправи для корейської моркви, ретельно перемішайте всі інгредієнти і відставте настоюватися.

Два кілограми огірків, добре вимитих і попередньо замочених, наріжте невеликими кубиками.

Помістіть нарізані огірки в миску для зручності приготування.

Півкілограма моркви натерти на корейській тертці.

Натерту моркву і огірки дуже ретельно перемішати.

Настояними і добре перемішаними спеціями залийте овочі.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте постояти одну годину, щоб пустився сік.

Залийте кришки окропом і ложкою розкладіть готовий салат в ретельно вимиті стерилізовані банки так, щоб сік повністю покрив огірки, і закрийте кришками.

У велику каструлю налити холодну воду, на дно покласти серветку і поставити банки.

Поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння; на шістсотграмові банки час кип'ятіння - дванадцять хвилин. Щільно закрити банки кришками, перевернути догори дном, щоб перевірити, чи не протікає, потім накрити теплою ковдрою і дати охолонути.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!