Корейський салат з курки з зеленню і морквою

1. У дрібній ступці розтерти насіння коріандру з горошинами перцю, додати червоний перець, розмішати пряну суху суміш.
2. Свіжу моркву почистити, помити і натерти за допомогою терки для корейської моркви.
3. Терту моркву викладаємо в миску і висипаємо в неї спеції зі ступки.
4. Цибулю очистити, нарізати за бажанням і обсмажити на рослинній олії до рум’яної скоринки. У підсумку потрібно отримати ароматне цибульне масло, а саму цибулю відкласти – користі від неї не буде.
5. До моркви влити гарячу цибульну олію і заправити салат оцтом.
6. Очистіть часник, видавіть його до моркви через прес, посоліть і перетріть салат руками (це потрібно, щоб морква пустила сік).
7. Курку нарізаємо довгими тонкими смужками (по можливості). Покладіть у велику миску і залийте соєвим соусом. Дати м'ясу промаринуватися протягом півгодини, потім обсмажити його на розпеченій сковороді 5 хвилин і додати до моркви.
8 Базилік і кріп промийте, дрібно наріжте і додайте в салат.
Все перемішайте і подавайте!
Приємного апетиту!